Ячневая каша с овощами

This recipe in English can be found Here

Это здоровое и вкусное веганское блюдо, легкое и быстрое в приготовлении

Ингредиенты:

  • 1 ст. ячневой крупы;
  • 2 стакана воды
  • 1 луковица среднего размера, нарезать полукольцами;
  • Кусочек имбиря в 2 см, мелко нарезать или натереть;
  • 1-2 помидора, мелко нарезать/ натереть (можно заменить томатной пастой);
  • 1/2 чашки кукурузы (свежей/ замороженной или консервированной);
  • Другие овощи/ грибы/ свежая зелень – по вкусу;
  • 1 чайная ложка семян кумина (зиры) – по вкусу;
  • Соль – по вкусу;
  • Черный перец – по вкусу;
  • Другие специи – по вкусу;
  • 2 ст.л. растительного масла

Рецепт:

  • Отварить крупу с 1 ст.л. масла и небольшим количеством соли, отставить в сторону;
  • Разогреть сковороду с 1 ст.л. масла;
  • Добавить семена зиры (если вы их добавляете) и обжарить их в течение 30 секунд:
  • Добавить имбирь, лук и обжарить их до золотисто-коричневого цвета;
  • Добавить помидоры и готовить овощи в течение 2-3-х минут;
  • Добавить кукурузу и другие овощи по вашему выбору (если вы их добавляете), готовить, пока овощи не станут мягкими (добавьте воду, если потребуется);
  • Добавить отваренную ячневую крупу к овощам, затем добавить соль, черный перец и другие желаемые специи, все очень хорошо перемешать;
  • Готовить блюдо еще 5 минут;
  • Ячневая каша с овощами готова. По желанию можно ее посыпать сверху свежей зеленью.

Приятного аппетита!


Смотрите также:

Leave a Reply

Your email address will not be published.