Тыквенный суп-пюре

This recipe in English can be found Here

Очень вкусный, полезный и быстрый в приготовлении рецепт

Ингредиенты:

  • Тыква – 400 г – нарезать на средние кусочки;
  • 1 луковица – мелко нарезать;
  • 200 мл молока;
  • 15 г сливочного масла;
  • Соль – по вкусу;
  • Черный перец – по вкусу;
  • Приправы, зелень – по вкусу;
  • Сливки – 30 мл;
  • Вода – 250 мл;
  • Мелкие сухарики подсоленные или слегка обжаренный хлеб – для подачи, по вкусу

Рецепт:

  • Обжарить лук, пока он не станет слегка золотистым (не слишком темным);
  • Добавить в кастрюлю лук, тыкву, воду и соль, перемешать;
  • Варить в течение 20-ти минут, пока тыква не станет мягкой;
  • Остудить овощи;
  • Отправить овощи в блендер, перемолоть до состояния пюре;
  • Подогреть молоко (не доводя до кипения) и, оставив на медленном огне, добавить в него овощное пюре, хорошо перемешать;
  • Медленно влить сливки, продолжая помешивать на слабом огне;
  • Добавить черный перец и желаемые приправы, перемешать и выключить огонь;
  • При желании при подаче посыпать суп сверху зеленью по вкусу и/ или небольшим количеством сухариков, или же просто подать с хлебом.

Приятного аппетита!


Смотрите также:

Leave a Reply

Your email address will not be published.