Сладкие оладьи без яиц

This recipe in English can be found Here

Оладьи и панкейки – любимые многими блюда, которые идеально подходят как для завтрака, так и на десерт. Однако, обычно они в своих рецептах содержат яйца. Сегодня я расскажу, как вегетарианцы могут приготовить не менее вкусные оладьи без яиц!

Ингридиенты:

  • Мука – 120 г;
  • Молоко или кефир – по вкусу (в Индии, т.к. здесь нет кефира, можно также использовать dahi/ curd – йогурт, смешанный наполовину с водой, а веганы могут использовать соевое молоко) – 200 мл;
  • Пищевая сода – 1/2 ч.л.;
  • Сахар/ Мед – 2 ст.л.;
  • Соль – 1/4 ч.л.;
  • Растительное масло – 2 ст.л.

Рецепт:

  • Перетереть муку через сито;
  • Смешать все сухие ингридиенты;
  • Добавить кефир/ молоко комнатной температуры, мед (если вы добавляете его вместо сахара) и очень хорошо перемешать тесто, чтобы не было комочков, желательно используя миксер или венчик. Тесто должно буть не слишком жидким, но и не слишком густым;
  • Оставить тесто на 10 минут;
  • Разогреть сковороду с маслом, вылить небольшое количество теста на сковороду (с помощью ложки или поварешки) и готовить на среднем огне, пока тесто не начнет покрываться пупырышками;
  • После оладью можно перевернуть и обжарить с другой стороны до золотистой корочки;
  • Таким образом обжарить все оладьи;
  • Подавать с медом/ джемом/ фруктами/ ягодами.

Приятного аппетита!


Смотрите также:

Leave a Reply

Your email address will not be published.