Простой способ сделать творог в Индии

В Индии творога (как и кефира) нет. И русский человек по нему может, безусловно, начать скучать. Однако, есть способы сделать творог самостоятельно. И сегодня я расскажу вам о самом простом из них!

Ингридиенты:

  • 2 л индийского несладкого йогурта (“dahi” на хинди, “curd” или “yogurt” на английском)

Рецепт:

  • Вылить йогурт в кастрюлю и нагреть до кипения;
  • После закивания йогурта, вы должны увидеть, что творог начал отделяться от сыворотки, можно еще подержать на медленном огне 1-2 минуты и выключить;
  • Подождать, пока получившаяся жидкость из творога и сыворотки остынет;
  • Процедить и хорошенько отжать творог через дуршлаг или марлю;
  • Творог готов. Из 2-х л dahi у вас должно получиться около 0.5 кг творога.

Приятного аппетита!


Leave a Reply

Your email address will not be published.