This recipe in English can be found Here
Простой, быстрый и полезный вегетарианский/ веганский рецепт!
Ингридиенты:
- 1 большой баклажан
- 1 луковица, измельчить
- 1 помидор, измельчить
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- 100 г сыра, натереть – можно пропустить
- Соль и специи по вкусу
- 2 ст.ложки подсолнечного масла
Смотрите также: Ячневая лазанья
Рецепт:
- Разрезать баклажан пополам и вынуть ложкой его внутренности (внутренности не выбрасывать!);
- Разогреть духовку до 180 градусов и отправить туда запекаться половинки баклажана на 10 минут (до полуготовности);
- На сковороде обжарить лук и чеснок до золотистого цвета;
- Порезать внутренности баклажана на кубики;
- Добавить к луку и чесноку внутренности баклажана, помидор, соль и специи;
- Тушить овощи до полуготовности, периодически помешивая;
- Достать из духовки половинки баклажана, наполнить их тушеными овощами и отправить снова в духовку;
- Запекать в течение 10-15 минут (проверить баклажан на готовность можно зубочисткой);
- Посыпать сверху тертым сыром и отправить в духовку еще на 3-5 минут – по желанию, если вы веган, можно этот пункт пропустить;
- Начиненные баклажаны готовы!
Приятного аппетита!
Больше вегетарианских и веганских рецептов – Нажмите Сюда
Больше вегетарианских рецептов перекусов – Нажмите Сюда
Больше вегетарианских рецептов основных блюд – Нажмите Сюда