Начиненные баклажаны

This recipe in English can be found Here

Простой, быстрый и полезный вегетарианский/ веганский рецепт!

Ингридиенты:

  • 1 большой баклажан
  • 1 луковица, измельчить
  • 1 помидор, измельчить
  • 1 зубчик чеснока, измельчить
  • 100 г сыра, натереть – можно пропустить
  • Соль и специи по вкусу
  • 2 ст.ложки подсолнечного масла

Смотрите также: Ячневая лазанья

Рецепт:

  • Разрезать баклажан пополам и вынуть ложкой его внутренности (внутренности не выбрасывать!);
  • Разогреть духовку до 180 градусов и отправить туда запекаться половинки баклажана на 10 минут (до полуготовности);
  • На сковороде обжарить лук и чеснок до золотистого цвета;
  • Порезать внутренности баклажана на кубики;
  • Добавить к луку и чесноку внутренности баклажана, помидор, соль и специи;
  • Тушить овощи до полуготовности, периодически помешивая;
  • Достать из духовки половинки баклажана, наполнить их тушеными овощами и отправить снова в духовку;
  • Запекать в течение 10-15 минут (проверить баклажан на готовность можно зубочисткой);
  • Посыпать сверху тертым сыром и отправить в духовку еще на 3-5 минут – по желанию, если вы веган, можно этот пункт пропустить;
  • Начиненные баклажаны готовы!

Приятного аппетита!


Больше вегетарианских и веганских рецептов – Нажмите Сюда

Больше вегетарианских рецептов перекусов – Нажмите Сюда

Больше вегетарианских рецептов основных блюд – Нажмите Сюда

Leave a Reply

Your email address will not be published.