Мисси-панкейки

This recipe in English can be found Here

Этот рецепт создан на основе индийского рецепта Мисси Роти (одного из видов индийских лепешек), но превращен в мягкие панкейки. Это веганский рецепт

Ингредиенты:

  • 1,25 стакана пшеничной муки (желательно цельнозерновой);
  • 3/4 стакана нутовой муки;
  • 1/4 ч.л. куркумы;
  • 1/2 ч.л. черного перца;
  • 1/4 ст.л. мелко нарезанного имбиря;
  • 1/4 ст.л. мелко нарезанного чеснока;
  • 1/2 мелко нарезанной луковицы среднего размера;
  • Немного свежей зелени по вкусу;
  • 1 маленький стручок чили или другого острого перца, мелко нарезать – по желанию;
  • 1/4 ч.л. семян карамболя – по желанию;
  • 1/2 ч.л. сухого порошка манго – по желанию;
  • 1 ч.л. сушеных листьев пажитника – по желанию;
  • Щепотка асафетиды – по желанию;
  • Соль по вкусу;
  • 1 стакан воды;
  • 1/2 ч.л. пищевой соды;
  • 3 ст.л. растительного масла

Рецепт:

  • Смешать пшеничную и нутовую муку;
  • Добавить к ним все специи и соль;
  • Добавить имбирно-чесночную пасту, лук, чили и зелень, перемешать;
  • Добавить воду, 1 ст.л. масла и соду, все хорошо перемешать;
  • Разогреть сковороду с маслом;
  • Вылить небольшое количество теста на нагретую сковороду;
  • Перевернуть панкейк, когда увидите пузырики и он начнет легко отходить по краям;
  • Обжарить с другой стороны;
  • Выполнить те же действия для всех остальных панкейков;
  • Подавать с любимыми соусами. Приятного аппетита!

Смотрите также:

Leave a Reply

Your email address will not be published.