This recipe in English can be found Here
Манные панкейки – быстрый, простой и вкусный вегетарианский рецепт завтрака.
Ингридиенты:
- 1/2 ст.манной крупы;
- 3/4 ст.кефира (или простокваши наполовину с водой);
- Овощи, которые не требуют длительного приготовления, свежая зелень (например, лук, помидоры, болгарский перец, петрушка – все из них должны быть мелко нарезаны) – по вкусу. Эти панкейки можно приготовить как с овощами, так и без них – по вашему желанию;
- Специи по вкусу;
- Соль по вкусу;
- Растительное масло – 2 ст.л.
Рецепт:
- Залить манную крупу кефиром/ простоквашей, разведенной наполовину с водой и оставить на 10 минут;
- Добавить к смеси овощи и зелень по вкусу, специи, соль и очень хорошо перемешать. Смесь должна получиться не слишком жидкой, но и не слишком густой – иначе добавьте дольше воды или манки соответственно;
- Нагреть сковороду с маслом;
- Добавить небольшое количество манной смеси на горячую сковороду и распределить смесь ложкой, чтобы получился настолько тонкий слой, насколько это возможно;
- Обжаривать каждый панкейк на среднем огне до тех пор, пока он не начнет легко отходить по краям;
- Перевернуть панкейк и обжарить с другой стороны;
- Проделать те же шаги с другими панкейками;
- Подавать с вашими любимыми соусами, можно с несладким йогуртом/ простоквашей. А также можете попробовать приготовить к этим панкейкам индийский зеленый соус чатни из кориандра и мяты.
Приятного аппетита!
Смотрите также другие индийские вегетарианские рецепты завтраков: