This recipe in English can be found Here
Такой хлеб полезен, быстр в приготовлении и при этом почти не отличается от магазинного!
Ингридиенты:
- Мука (любая цельнозерновая, можно использовать и овсяные хлопья или перемолоть овсянку, тогда получится овсяный хлеб) – 200 г;
- Мука рафинированная (если не хотите добавлять рафинированную муку, можно сделать хлеб и из полностью цельнозерновой, или наоборот, если не хотите добавлять цельнозерновую – можно сделать его из полностью рафинированной муки) – 200 г;
- Пищевая сода – 1 ч.л.;
- Соль – 1/2 ч.л.;
- Отруби – 1-2 ст.л – по вкусу;
- Семечки (подсолнечные/ льняные/ кунжутные) – по вкусу;
- Изюм – порезать или перемолоть – по вкусу;
- Кефир – 100 мл;
- Молоко – 100 мл;
- Растительное масло – 2 ст.л.
Рецепт:
- Включить духовку;
- Просеять муку;
- В одной миске смешать оба вида муки, 1/2 ч.л. соды, отруби, соль, семечки и изюм;
- Все сухие ингридиенты тщательно перемешать;
- Промазать форму для запекания 1 ст.л. растительного масла (тонким слоем) и посыпать небольшим количеством муки;
- Смешать в другой миске кефир, молоко, 1 ст.л. растительного масла и 1/2 ч.л. соды;
- Быстро вылить жидкие ингридиенты в миску с сухими, очень хорошо (но быстро) все перемешать и вылить тесто в форму для запекания;
- Запекать в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов;
- Хлеб готов.
Приятного аппетита!
Смотрите также другие вегетарианские рецепты: