Домашний бездрожжевой хлеб

This recipe in English can be found Here

Такой хлеб полезен, быстр в приготовлении и при этом почти не отличается от магазинного!

Ингридиенты:

  • Мука (любая цельнозерновая, можно использовать и овсяные хлопья или перемолоть овсянку, тогда получится овсяный хлеб) – 200 г;
  • Мука рафинированная (если не хотите добавлять рафинированную муку, можно сделать хлеб и из полностью цельнозерновой, или наоборот, если не хотите добавлять цельнозерновую – можно сделать его из полностью рафинированной муки) – 200 г;
  • Пищевая сода – 1 ч.л.;
  • Соль – 1/2 ч.л.;
  • Отруби – 1-2 ст.л – по вкусу;
  • Семечки (подсолнечные/ льняные/ кунжутные) – по вкусу;
  • Изюм – порезать или перемолоть – по вкусу;
  • Кефир – 100 мл;
  • Молоко – 100 мл;
  • Растительное масло – 2 ст.л.

Рецепт:

  • Включить духовку;
  • Просеять муку;
  • В одной миске смешать оба вида муки, 1/2 ч.л. соды, отруби, соль, семечки и изюм;
  • Все сухие ингридиенты тщательно перемешать;
  • Промазать форму для запекания 1 ст.л. растительного масла (тонким слоем) и посыпать небольшим количеством муки;
  • Смешать в другой миске кефир, молоко, 1 ст.л. растительного масла и 1/2 ч.л. соды;
  • Быстро вылить жидкие ингридиенты в миску с сухими, очень хорошо (но быстро) все перемешать и вылить тесто в форму для запекания;
  • Запекать в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов;
  • Хлеб готов.

Приятного аппетита!


Смотрите также другие вегетарианские рецепты:

Leave a Reply

Your email address will not be published.