This recipe in English can be found Here
Очень многие индийцы вегетарианцы, я тоже и очень давно. Но! То, что они знают, как готовить торты, пироги, печенье и овощные котлеты без яиц, а картофельные котлеты вообще из одной только картошки (без муки), все-таки разбило стереотип в моем сознании. В России все привыкли думать, что без яиц ингредиенты между собой держаться не будут. Поэтому я тоже была привыкшая к этому утверждению.
Теперь у меня есть для вас рецепт шоколадного пирога без яиц, который по вкусу совсем не отличается от обычного.
Смотрите также: Рецепт морковной халвы (индийский десерт)
Рецепт:
- Смешать в миске:
220г муки;
100 г какао;
1.5 ч.л. соды;
1.5 разрыхлителя;
- Все перетереть через сито и отложить миску с сухими ингредиентами;
- В другую миску добавить:
280 г сахара;
100г растительного масла (в идеале кокосового, но подсолнечное без запаха тоже хорошо подходит);
- Хорошо перемешать, затем добавить:
120 г простокваши;
120 мл молока;
1 ч.л уксуса;
Щепотку ванили и/или корицы по вкусу;
Перемешать;
- Развести 1-2 ч.л. растворимого кофе в 180 мл горячей воды и добавить микс к жидким ингредиентам;
- Тщательно перемешать сухие и жидкие ингредиенты;
- Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-ти минут.
Пирог готов!
*По желанию можно добавить орехи и/или сухофрукты внутрь пирога, покрыть его кремом или украсить фруктами.
Приятного аппетита!
Больше вегетарианских и веганских рецептов – Нажмите Сюда
Больше вегетарианских рецептов десертов и напитков – Нажмите Сюда
Источник фото обложки:
https://www.indianhealthyrecipes.com/eggless-chocolate-cake-moist-and-soft/