Морковная халва

This recipe in English can be found Here

Друзья, халвой в Индии называют вовсе не тот десерт, к которому мы привыкли…И такого здесь нет! Как же готовится индийская халва?

Сначала я напишу традиционный рецепт, а ниже полезную версию (для любителей ПП, как я).

Смотрите также: Рецепт индийского чая

Рецепт:

  • Натереть на тёрке 2 средних моркови;
  • Растопить на медленном огне 2 ст.л масла гхи/ сливочного масла;
  • Добавить морковь к маслу и постоянно мешать в теч. 3-х минут;
  • Добавить 2 стакана молока;
  • Готовить, постоянно помешивая, пока молоко не испарится;
  • Добавить 3-4 ч.л. сахара, мёда или сгущёнки – по вкусу;
  • Добавить 1 щепотку кардамона в виде специи;
  • Добавить измельчённые орехи и сухофрукты;
  • Готовить еще некоторое время – пока не будет готова морковь.

*Главное в этом рецепте – это постоянно помешивать и готовить на слабом огне.

Смотрите также: Что делать, если у вас нет необходимых для приготовления индийских рецептов специй?

Здоровая версия:

Чтобы сделать этот рецепт ПП, достаточно просто не добавлять сахар или сгущёнку, а добавить немножко мёда и намного меньше масла (или вообще их не добавлять – в зависимости от того, насколько строго Вы следите за своим питанием) – тогда получится очень даже диетический десерт!

Приятного аппетита!


Больше вегетарианских и веганских рецептов – Нажмите Сюда

Больше вегетарианских рецептов десертов – Нажмите Сюда

Leave a Reply

Your email address will not be published.